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PORTRAITS : JOSEPH ROTY II - Un des plus grands Chalutiers d'Europe

(août 2007)
Un des plus grands chalutier d'Europe !
Il appartient à la Compagnie des Pêches de Saint Malo et est utilisé exclusivement à la pêche du merlan bleu puis à la fabrication, à bord, du surimi base !
Ce bateau peut être visité gratuitement cet été 2007 à Saint Malo (l'opération portes ouvertes est généralement renouvellée chaque année)
Certaines photos montrent les chiffres clés du bateau et de la société, aussi nous ne nous étendrons pas.
Les photos des marins en actions sont des photos des images affichées dans le bateau ce qui explique qu'elles soient floues.
Le surimi, c'est le petit batonet orange au goût de crabe que l'on déguste en salade ou à l'apéritif.
Le merlan bleu, qui n'est pas mangé tel quel, est utilisé principalement pour la fabrication du surimi base (bloc de chair de poisson lavée) auquel sont ajoutés en usine à terre de l'amidon, du colorant et un parfum (crabe, crevette...)...

Le chalut n'est plus remonté à bord mais un aspirateur aspire le poisson une fois le chalut remonté en surface.

Des vidéos visionnées lors de la visite montrent la difficulté et le danger du métier de ces marins.
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Maritime Passion, un département de Maritime Design SAS
(v3.10 - sept 2010 - en ligne depuis mai 2007)